Insektenburger und Algensalat? Was steht morgen auf dem Speiseplan? In ihrer Folge „Future Food“ fragen die Wissenschaftsreporter, wie auch in Zukunft alle Menschen auf der Erde satt werden – und die Erde nachhaltig bewirtschaftet...
Lenka versucht ihre Eltern davon zu überzeugen, sich klimagerecht zu ernähren. Deshalb stellt sie gern Hafermilch auf den Frühstückstisch. In dieser Folge sehen sich die Wissenschaftsreporter“ die Ökobilanzen für Milch und ihre Ersatzprodukte an...
Das ließ sich unsere Redaktion ausrechnen vom Biologen und Chemiker Dr. Guido Reinhardt vom IFEU-Institut in Heidelberg. Reinhardt erstellt Ökobilanzen für so ziemlich für alles, was man ökologisch in Zahlen fassen kann – die Herstellung von...