StichwortÖkobilanz

Ein Barista gießt Milchschaum in eine Tasse Cappucino

#02 Die Ökobilanz der Hafermilch

Lenka versucht ihre Eltern davon zu überzeugen, sich klimagerecht zu ernähren. Deshalb stellt sie gern Hafermilch auf den Frühstückstisch. In dieser Folge sehen sich die Wissenschaftsreporter“ die Ökobilanzen für Milch und ihre Ersatzprodukte an...

Ein Barista gießt Milchschaum in eine Tasse Cappucino

Ist Hafermilch besser fürs Klima?

Das ließ sich unsere Redaktion ausrechnen vom Biologen und Chemiker Dr. Guido Reinhardt vom IFEU-Institut in Heidelberg. Reinhardt erstellt Ökobilanzen für so ziemlich für alles, was man ökologisch in Zahlen fassen kann – die Herstellung von...

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